Gestión Eficiente de Inventario en Comisariatos Mediante Empacado al Vacío
Gestión eficiente de inventario en comisariatos mediante empacado al vacío
Innovaciones en tecnología de envasado al vacío para la industria HORECA
La industria HORECA (Hoteles, Restaurantes y Catering) se enfrenta al reto de garantizar alimentos frescos y seguros, al mismo tiempo que optimiza tiempos y reduce costos. En este contexto, la tecnología de envasado al vacío se ha convertido en una aliada esencial.
En Besser Vacuum hemos desarrollado soluciones de última generación en empacadoras al vacío y bolsas para vacío, especialmente diseñadas para atender las necesidades de cocinas profesionales.
El envasado al vacío: más allá de la conservación
El empacado al vacío no solo extiende la vida útil de los alimentos, también ofrece múltiples beneficios para la operación diaria en hoteles y restaurantes:
- Frescura total: preserva nutrientes, texturas y sabores al evitar la oxidación.
- Reducción de mermas: empaques herméticos que previenen desperdicios.
- Optimización logística: mayor orden y aprovechamiento de espacio en refrigeración o congelación.
- Nuevas técnicas culinarias: facilita procesos como el sous-vide y la marinación.
…en Besser Vacuum, la innovación va de la mano con la sostenibilidad. Nuestras bolsas están diseñadas para ofrecer máxima protección con menor cantidad de plástico, reduciendo el impacto ambiental sin comprometer la calidad…
Innovaciones en empacadoras al vacío de Besser Vacuum
Las empacadoras al vacío profesionales de Besser Vacuum han evolucionado para responder a las necesidades del sector HORECA. Entre sus funciones más destacadas se encuentran:
Función Soft Vacuum
Programas para líquidos y aceites. Perfectos para preparaciones como salsas, caldos o mole en pasta, evitando derrames y desperdicios.
Inyección de atmósfera modificada
Al reemplazar el oxígeno con gases inertes, prolonga la vida útil de productos sensibles y mantiene su apariencia original. También es ideal para productos delicados como frutas, quesos o vegetales frescos, evita que se deformen o dañen durante el proceso.
Sensores de vacío digitales
Permiten establecer niveles de vacío precisos para obtener resultados homogéneos, sin importar el lote o el tipo de alimento.
Diseños robustos y ergonómicos
Fabricadas en acero inoxidable, con barras de sellado amplias y cámaras espaciosas que garantizan productividad y durabilidad.
Bolsas para vacío: un complemento esencial
Además del equipo, las bolsas para vacío juegan un papel crucial en el éxito del envasado. En Besser Vacuum ofrecemos una amplia gama.
- Bolsas lisas transparentes: máxima resistencia y hermeticidad, diseñadas para empacadoras de campana.
- Bolsas lisas negras y azules: brindan una excelente vista a tus productos sin descuidar la protección y hermeticidad
- Bolsas gofradas: con relieve especial para empacadoras de aspiración externa, ideales en negocios pequeños.
- Bolsas Cook & Chill: resistentes a altas y bajas temperaturas, perfectas para cocción al vacío y abatimiento.
Fabricadas con poliamida (PA) y polietileno (PE) de alta calidad, garantizan impermeabilidad al oxígeno y al vapor de agua, así como mayor resistencia a perforaciones.
Beneficios directos para hoteles, restaurantes y catering
Implementar empacadoras al vacío y bolsas profesionales en el sector HORECA significa:
✅ Mayor control de inventario y planificación de compras.
✅ Ahorro de tiempo y dinero gracias a la reducción de mermas.
✅ Mejor experiencia del cliente con platillos frescos y bien presentados.
✅ Cumplimiento de normas sanitarias gracias a empaques seguros y herméticos.
Innovación y sostenibilidad en el envasado al vacío
En Besser Vacuum, la innovación va de la mano con la sostenibilidad. Nuestras bolsas están diseñadas para ofrecer máxima protección con menor cantidad de plástico, reduciendo el impacto ambiental sin comprometer la calidad.
Además, nuestras empacadoras cuentan con larga vida útil y bajo mantenimiento, lo que implica menos residuos y mayor eficiencia energética.
El envasado al vacío es hoy una tecnología estratégica para la industria HORECA, ya que combina calidad, frescura, rentabilidad y seguridad alimentaria.
En Besser Vacuum ofrecemos una solución integral: empacadoras al vacío de última generación y bolsas para vacío de máxima calidad, diseñadas para responder a los retos del sector profesional.
Besser Vacuum: excelencia alimentaria, frescura total.
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